ฮะเก๋า ติ่มซำสุดโปรดของทุกคนที่โดดเด่นด้วยแป้งบางใสและไส้กุ้งเนื้อเด้ง ถ้าจะรีดแป้งและจับจีบมืออาชีพคงต้องอาศัยทักษะและความชำนาญที่ฝึกฝนมานาน สำหรับเวอร์ชันโฮมเมด ขอปรับขั้นตอนให้ง่ายตั้งแต่การรีดและตัดแป้งให้เป็นแผ่นกลม ไปจนถึงการจับจีบเพียงเล็กน้อย ส่วนไส้ใช้เนื้อกุ้งล้วน เพิ่มหน่อไม้ให้มีสัมผัสกรุบ ๆ ปรุงรสเรียบง่ายเพื่อให้ยังคงรสหวานตามธรรมชาติของกุ้ง เป็นฮะเก๋าโฮมเมดที่ทำเองได้และอร่อยไม่แพ้ตามร้าน
