เป็ดกรอบ (Crispy fried duck)

เป็ดกรอบ เป็นอาหารที่สมัยก่อนนิยมเสิร์ฟบนโต๊ะจีน โดดเด่นด้วยกลิ่นของพริกหอม หรือชวงเจีย สมัยนี้ หารับประทานยากขึ้น หลายๆ ร้านจะเสิร์ฟกับซีอิ๊วหวานแบบที่กินกับหมูหัน