แกงขาวหมูแดดเดียว (White Curry with Salted Pork)

แกงโบราณสไตล์อยุธยา สมัยก่อนใช้เนื้อที่เหลือมาทำ สูตรนี้ ใช้เป็นหมูแดดเดียว ที่เรียกว่าแกงขาว เพราะตัวพริกแกงไม่มีพริกและกะปิ