ไช่กัวต้มหมูสามชั้น (Dried Pickled Cabbage and Pork Belly Broth)

ไช่กัว คือผักกาดเขียวปลีที่ผ่านการดองแห้งแบบจีน มีลักษณะเค็มๆ หอมๆ นิยมนำมาต้มหรือตุ๋นกับหมู