Instant Pot อกไก่ซูวีด

ซูวีด (Sous Vide) คือ วิธีการปรุงอาหาร โดยนำใส่ถุงสุญญากาศ ทำความร้อนในน้ำที่ควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมกับอาหารแต่ละชนิด อาหารจะสุกอย่างช้า ๆ ผลที่ได้คือ ความสุกที่พอดี ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ ก็จะชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง อย่างเนื้อวัว ก็สามารถควบคุมความสุกในระดับที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ และ Instant Pot Duo Plus มากับโปรแกรม Sous Vide ด้วยเช่นกัน สูตรนี้ เราจะซูวีดอกไก่ ที่ 60 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้เนื้ออกไก่ที่สุกพอดี ไม่แข็งกระด้าง