ซูกินีเส้นซอสน้ำมันพริกหอม (Zucchini Noodles with Sichuan Pepper Oil Dressing)

แรงบันดาลใจจากเมนูในร้าน Muji Dinner ที่ประเทศจีน ซูกินีสูตรนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย เน้นความสดของวัตถุดิบโดยไม่ผ่านการปรุงแต่งมากนัก ซูกินีถูกสไลด์เป็นเส้นบาง แล้วราดด้วยน้ำปรุงรสเปรี้ยวหวานอ่อน ๆ พร้อมด้วยน้ำมันพริกหอมที่ให้รสเผ็ดร้อน ที่ช่วยชูความสดชื่นของจานนี้ได้อย่างลงตัว เหมาะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ทั้งเบา สด และช่วยเปิดต่อมรับรสก่อนเข้าสู่อาหารจานหลักได้เป็นอย่างดี