ปลาช่อนทอดผัดเกี้ยมฉ่าย (Stir-fried Snakehead with Preserved Vegetable)

ปลาช่อนหั่นเป็นท่อน นำไปผัดสไตล์จีนกับเห็ดหอม และเกี้ยมฉ่าย ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและเครื่องปรุงพื้นฐาน รับประทานกับข้าวสวยข้าวต้มได้หมด