เนื้อผัดเต้าซี่ (Stir-fried Beef with Fermented Black Bean Sauce)

เนื้อผัดเต้าซี่ อาหารจีนร่วมสมัยที่โดดเด่นด้วยรสและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของ เต้าซี่ หรือถั่วหมักสีดำ ที่ช่วยชูรสเนื้อให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น จานนี้เลือกใช้เนื้อวัวส่วนสันคอ ซึ่งมีมันแทรกเล็กน้อย ทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และไม่แข็งเมื่อผัด เสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย หรือจะเสิร์ฟในรูปแบบก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ก็อร่อยไม่แพ้กัน