แกงคั่วผักบุ้งหมูสามชั้น (Water Spinach and Pork Belly Thai Curry)

ประยุกต์จากแกงเทโพ ซึ่งปัจจุบันปลาเทโพหายาก จึงใช้หมูสามชั้นซึ่งมีไขมันเยอะ กลิ่นและรสของมะกรูดสร้างเอกลักษณ์ให้กับแกงชนิดนี้ได้อย่างลงตัว