ส่วนประกอบ
ซี่โครงหมู2 กิโลกรัม
น้ำหมัก
พริกโกชูจัง180 กรัม
พริกป่นเกาหลี1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ¼ ถ้วย
มิริน¼ ถ้วย
น้ำมันงา1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ½ ช้อนชา
กระเทียม30 กรัม
ขิง30 กรัม
หอมใหญ่50 กรัม
แอปเปิลแดง80 กรัม
กิมจิ
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
พริกโกชูจัง2 ช้อนชา
น้ำมันงา½ ช้อนชา
กระเทียม (บด)1 กลีบ
กะหล่ำปลี350 กรัม
แครอท (ซอย)80 กรัม
ต้นหอม (ซอย)20 กรัม
งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/01/1Korean-BBQ-Pork-Ribs-500x314.jpg)
1.หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/01/2Korean-BBQ-Pork-Ribs-500x314.jpg)
2.ปั่นส่วนผสมของน้ำหมักทั้งหมดให้เข้ากัน หมักซี่โครงหมูในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หรือข้ามวัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/01/3Korean-BBQ-Pork-Ribs-500x314.jpg)
3.ทำกิมจิอย่างง่าย โดยผสมน้ำส้มสายชูข้าว โชยุ พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย โกชูจัง น้ำมันงา และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน ใส่กะหล่ำปลี แครอท และต้นหอมลงไป เคล้าให้เข้ากัน หมักในตู้เย็น 2 ชั่วโมง หรือข้ามวัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/01/4Korean-BBQ-Pork-Ribs-500x314.jpg)
4.จัดเรียงซี่โครงหมูในถาดอบ คลุมด้วยฟอยด์ อบที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/01/5Korean-BBQ-Pork-Ribs-500x314.jpg)
5.เปิดฟอยล์ออก อบต่อจนสีด้านนอกสวย ประมาณ 5 นาที จัดเรียงใส่จานเสิร์ฟกับกิมจิ โรยด้วยงาขาวคั่ว
แสดงความคิดเห็น