3½-Minute Cream Carbonara (พาสต้าครีมคาร์โบนาร่า 3 นาทีครึ่ง)

Print

พาสต้าครีมคาร์โบนาร่าสูตรนี้ ใช้เวลาในการปรุงให้เสร็จสิ้นหลังจากน้ำเดือดเพียง 3½ นาที เท่านั้น ตัวช่วยความอร่อยแสนสะดวกมาจากการใช้เส้นสปาเก็ตตี้แบบควิกคุก ที่ใช้เวลาในการต้มเพียงแค่ 3 นาทีเท่านั้น ระหว่างต้มเส้น สามารถทอดเบคอน และเตรียมซอสไปพร้อมๆ กันได้ เมื่อต้มเส้นเสร็จ เพียงเคล้าเส้นกับซอสและเบคอนก็เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมอร่อยได้ทันที

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
21 พฤศจิกายน 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ควิกคุก สปาเก็ตตี้ เบอร์ 3120 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • เบคอน (ซอย)80 กรัม

  • น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ

  • วิปครีม120 กรัม

  • ไข่แดง1 ฟอง

  • ชีสพาร์มิซาน50 กรัม + สำหรับเสิร์ฟ

  • พริกไทยดำ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ พอเดือดใส่เส้นพาสต้า ควิกคุก สปาเก็ตตี้เบอร์ 3 ลงไป ต้มเป็นเวลา 3 นาที

2.ระหว่างต้มเส้น ตั้งกระทะให้ร้อนดี นำเบคอนลงรวนในกระทะ Non Stick กับน้ำสะอาดจนกรอบดี ตักออกมาพักไว้

3.ยกกระทะออกจากความร้อน ใส่ไข่แดง วิปครีม และชีสพาร์มิซานลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำต้มเส้นลงไปเพิ่มประมาณ ½ ถ้วย ความร้อนของน้ำต้มเส้น จะทำให้ไข่แดงสุกขึ้น

4.นำเส้นพาสต้าที่ต้มครบ 3 นาทีแล้วใส่ตามลงไป ใส่เบคอนส่วนหนึ่ง และพริกไทยดำ เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนที่เหลือ และชีสพาร์มิซานเล็กน้อย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This carbonara might not be authentic, but it will cost you less than ten minutes with this quick-cooking pasta.

Source

Pholfoodmafia+
21 November 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Quick-cook Spaghetti N°3120 g

  • Salt

  • Bacon (sliced)80 g

  • Water2 tbsp

  • Cream120 g

  • Egg Yolk1

  • Parmesan Cheese50 g + for serving

  • Black Pepper½ tsp

How to cook

1.In a pot of salted boiling water, add quick cook pasta and cook for three minutes.

2.While cooking pasta, saute bacon in a non-stick pan with water until crispy. Set aside to drain.

3.Remove pan from the heat. Add egg yolk, cream, and parmesan cheese. Stir to combine. Add about ½ cup of pasta water and stir until sauce thickened.

4.Add pasta, half of the bacon, and black pepper. Toss to combine and add on to a serving plate. Garnish with bacon and parmesan cheese.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply