5-Ingredient Flourless Chocolate Cake (เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง 5 ส่วนผสม)

Print

เค้กช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้นในรูปแบบที่ปราศจากแป้งสาลี และมีส่วนประกอบเพียงแค่ 5 อย่างเท่านั้น

ที่มา

Lindt

ส่วนประกอบ


  • ดาร์กช็อกโกแลต 78%180 กรัม

  • เนยเค็ม170 กรัม

  • น้ำตาลทราย210 กรัม

  • ไข่ไก่5 ฟอง

  • ผงโกโก้70 กรัม

วิธีทำ


1.ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เข็มขัด (Spring Form) ขนาด 9 นิ้ว รองกระดาษไขที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์

2.สับดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปละลายในไมโครเวฟพร้อมกับเนย เข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาที นำออกมาคน ทำซ้ำจนละลายดี

3.ใส่น้ำตาลทราย 150 กรัม ไข่ไก่ทั้งฟอง 3 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง ตามลงไป

4.ร่อนผงโกโก้ใส่ลงไปในส่วนผสมหลัก คนให้เข้ากันดี

5.ตีไข่ขาวที่แยกไว้ 2 ฟอง กับน้ำตาลทราย 60 กรัม นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบ 20 นาที

6.พักเค้กในพิมพ์ให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ แช่เย็นก่อนตัดรับประทาน หรือจะรับประทานอุ่นๆ ก็ได้เช่นกัน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply