Almond Pesto Chicken with Brown Rice (ไก่ย่างเพสโต้อัลมอนด์กับข้าวกล้อง)

Print

อีกสูตรของเพสโต้รสกลมกล่อม ที่ปรับจากส่วนผสมของเมล็ดสนมาเป็นอัลมอนด์ แถมเพิ่มผักชีเข้าไป ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง เพสโต้สูตรนี้ ไม่ได้เสิร์ฟกับพาสต้า แต่เรานำมาปรุงกับไก่ และผัก เสิร์ฟรับประทานกับข้าวกล้อง เพื่อให้เป็นเมนูสุขภาพแสนอร่อย

ที่มา

พลพรรคนักปรุงวันที่ 20 เมษายน 2560
เอื้อเฟื้อสูตรโดย : เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว

ส่วนประกอบ


  • เพสโต้

  • โหระพาอิตาเลี่ยน45 กรัม

  • ผักชี15 กรัม

  • อัลมอนด์ก้าน50 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว135 มิลลิลิตร

  • ชีสพาร์มิซาน30 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • ส่วนประกอบอื่นๆ

  • สะโพกไก่200 กรัม

  • หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)30 กรัม

  • พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า)30 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • โหระพาอิตาเลี่ยนสำหรับเสิร์ฟ

  • ข้าวกล้องสำหรับเสิร์ฟ

  • ไมโครสลัดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ทำเพสโต้ โดยส่วนประกอบทั้งหมดใส่เครื่องบดสับ ปั่นให้พอเข้ากันดี ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย

2.เคล้าเพสโต้บนชิ้นไก่ แล้วนำไปย่างบนกระทะให้ด้านนอกมีสีที่สวย และไก่สุกประมาณ 50% นำหอมใหญ่ และพริกหวาน ใส่ลงในกระทะ

3.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำไก่และผักเข้าย่างในเตาอบต่อให้สุกดี ประมาณ 10-15 นาที

4.จัดเสิร์ฟไก่และผักกับข้าวกล้องร้อนๆ ตกแต่งด้วยโหระพาอิตาเลียน และไมโครสลัด


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply