Ants Climbing a Tree (ผัดวุ้นเส้นเสฉวน)

Print

เมนูวุ้นเส้นสไตล์เสฉวนสูตรนี้ มีชื่อภาษาจีนที่แปลว่า มดไต่ต้นไม้ ด้วยส่วนประกอบของเนื้อหมูบดที่เกาะตามวุ้นเส้น ซึ่งเวลาคีบเส้นขึ้นมาจะดูคล้ายประหนึ่งมดตัวเล็ก ๆ กำลังเดินไต่อยู่

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 4 มกราคม 2562
สูตรโดย : สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.แช่วุ้นเส้นให้นุ่มดี พักไว้

2.ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมและขิงกับน้ำมันรำข้าวให้พอหอมดี ใส่เนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยโทบันจัง ผัดต่อให้สุกดี

3.ใส่น้ำสต๊อก น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ และซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือด ใส่วุ้นเส้น ผัดให้เส้นดูดน้ำซุปเข้าไป พอใกล้แห้ง ใส่ต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากัน พรมด้วยน้ำมันงา ตักใส่จานเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply