ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์260 กรัม
ผงฟู1 ¼ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
อบเชยป่น1 ช้อนชา
เกลือ¾ ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง110 กรัม
น้ำตาลทราย100 กรัม
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว30 กรัม
เนยจืด30 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
โยเกิร์ต4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลเขียว (หั่นเต๋า)200 + 60 กรัม
ท็อปปิ้ง
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น1 ช้อนชา
วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟบน-ไฟล่าง เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 หลุม รองด้วยกระดาษรองอบ

2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงอบเชยเข้าด้วยกัน พักไว้

3.ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว และเนยลงในชามผสม ใช้เครื่องตีให้พอเข้ากัน

4.ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีหลังจากใส่ไข่แต่ละฟอง จากนั้นใส่โยเกิร์ตและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน

5.ใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ลงในชามผสม ตามด้วยแอปเปิ้ลหั่นเต๋า 200 กรัม ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ระวังอย่าคนมากเกินไป

6.แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์ให้เท่ากัน (75 กรัม) โรยแอปเปิ้ลที่เหลือไว้บนหน้ามัฟฟิน

7.ลดอุณหภูมิเตาอบลงเป็น 180 องศาเซลเซียส นำมัฟฟินเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุก

8.นำมัฟฟินออกจากเตา พักให้พอเย็น

9.ละลายชอร์ตเทนนิ่งและเนยเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลทรายกับผงอบเชยสำหรับโรยหน้า

10.ทาหน้ามัฟฟินด้วยส่วนผสมเนยที่ละลายไว้ แล้วโรยน้ำตาลอบเชยให้ทั่ว ทำซ้ำ
แสดงความคิดเห็น