Baked Almond Dorayaki (โดรายากิครีมอัลมอนด์อบ)

Print

โดรายากิไส้ครีมอัลมอนด์ มาพร้อมกับหน้าครีมอัลมอนด์หนาๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • โดรายากิไส้ครีมอัลมอนด์5 ชิ้น

  • น้ำเชื่อม2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ

  • อัลมอนด์ป่น½ ถ้วย

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ไข่แดง1 ฟอง

  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

  • อัลมอนด์สไลซ์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.แกะโดรายากิ คว้านไส้ออกใส่ชามผสม

2.ใส่น้ำตาลทราย และเกลือ ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง ตีต่อให้เข้ากัน ใส่อัลมอนด์ป่น ตีต่อให้เข้ากันดี

3.ทาน้ำเชื่อมบนโดรายากิ บีบครีมด้านตัวไส้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดด้วยโดรายากิที่ทาน้ำเชื่อมด้านในอีกชิ้น ทาน้ำเชื่อมและบีบครีมด้านบนอีก 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ เข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

4.โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ และน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Creamy and nutty dorayaki with rich and smooth thick almond filling

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Almond Dorayaki5 pcs

  • Sugar Syrup2 tbsp

  • Sugar3 tbsp

  • Almond Meal½ cup

  • Salt¼ tsp

  • Egg Yolk1

  • Icing Sugarfor serving

  • Almond Slicesfor serving

How to cook

1.Remove filling from the almond dorayaki.

2.Mix sugar, salt and egg yolk, beat until light and ribbony. Add almond and mix to combine.

3.Brush syrup on all dorayakis, pipe about 2 tbsp onto dorayaki, cover with another piece of dorayaki, garnish with almond slices and bake at 180°C for 15 minutes.

4.Garnish with almond slices and icing sugar before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply