Baked Sweet Potato Cake (ขนมมันม่วง)

Print

มันม่วงบดปรุงรสในรูปแบบของหวาน ห่อหุ้มด้วยคุกกี้ในรสเดียวกัน อบให้ด้านนอกกรอบ ส่วนตัวไส้เป็นเนื้อมันม่วงเน้นๆ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 8 มีนาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไขไว้ เตรียมเครื่องบดสับโดยใช้ใบมีดพลาสติก

2.ใส่แป้งเค้ก ผงมันม่วง และน้ำตาลทราย ลงในเครื่องบดสับ เดินเครื่องให้ส่วนผสมกระจายตัวดี ใส่เนยตามลงไปเดินเครื่องให้ส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดทราย ใส่นมตามลงไปเดินเครื่องจนส่วนผสมเข้ากันดี ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักไว้

3.นำส่วนผสมมันม่วงทั้งหมดเข้าเครื่องบดสับ ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันดี แบ่งส่วนผสมออกเป็น 8 ส่วน

4.ปั้นส่วนผสมมันม่วงเป็นก้อนกลมรีปลายแหลม คลึงคุกกี้ระหว่างกระดาษไขเป็นแผ่นกลมรีเช่นกัน ห่อตัวมันม่วงให้มิดดี จัดทรงให้สวยงาม ทำซ้ำจนหมด

5.ใช้ไม้ปลายแหลมเจาะให้ทั่ว ๆ ตัวคุกกี้ เพื่อให้ด้านในระบายความร้อนได้ จัดเรียงบนถาดอบ อบเป็นเวลา 15 นาที พักให้พอเย็นลง พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply