ส่วนประกอบ
หน่อไม้สดต้ม400 กรัม
เห็ดฟาง160 กรัม
ตะไคร้3 ต้น
หอมแดง30 กรัม
พริกจินดา6 เม็ด
ข้าวเบือ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำใบย่านาง800 มิลลิลิตร
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า60 กรัม
ชะอม40 กรัม
ใบแมงลัก15 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/06/1Bamboo-Shoot-and-Yanang-Soup-500x314.jpg)
1.ทุบหน่อไม้ แล้วหั่นเป็นท่อน หั่นเห็ดฟางเป็นชิ้น หั่นตะไคร้เป็นท่อนแล้วทุบ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/06/2Bamboo-Shoot-and-Yanang-Soup-500x314.jpg)
2.โขลกหอม และพริกจินดา ตามด้วยข้าวเบือ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/06/3Bamboo-Shoot-and-Yanang-Soup-500x314.jpg)
3.ตั้งน้ำใบย่านาง พอเริ่มเดือด ใส่เครื่องที่โขลก และตะไคร้ พอเดือดอีกครั้งใส่หน่อไม้ และเห็ดฟาง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/06/4Bamboo-Shoot-and-Yanang-Soup-500x314.jpg)
4.ปรุงด้วยน้ำปลา และน้ำปลาร้า พอเดือดอีกครั้ง ใส่ชะอม และใบแมงลัก นำออกจากความร้อน
แสดงความคิดเห็น