Banana Cookies (บานาน่าคุกกี้)

Print

บานาน่าคุกกี้แสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกล้วย สอดแทรกด้วยกล้วยหอมอบกรอบ และถั่ววอลนัท

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด115 กรัม

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง50 กรัม

  • กลิ่นกล้วย1 ช้อนชา

  • ไข่ไก่30 กรัม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ผงฟู¼ ช้อนชา

  • เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา

  • กล้วยหอมกรอบ 50 กรัม

  • ถั่ววอลนัท (อบ)50 กรัม

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.ตีเนยกับน้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากันดี ใส่กลิ่นกล้วย และไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน

3.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาตามลงไป ตีให้เข้ากัน

4.บดกล้วย และถั่ววอลนัทหยาบๆ ใส่ตามลงไป คนให้กระจายทั่วดี

5.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 30 ตัวคุกกี้ลงบนถาด ทิ้งระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้น 2 นิ้ว นำเข้าอบ 12 นาที พักให้เย็นลงบนถาด 5 นาที ตักขึ้นมาพักให้เย็นลงบนตะแกรงอีก 5 นาที พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crispy on the outside and gooey in the middle. These banana cookies are full of banana aroma from banana chips and mashed banana.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter115 g

  • Sugar100 g

  • Brown Sugar50 g

  • Banana Extract1 tsp

  • Egg30 g

  • All-purpose Flour150 g

  • Salt½ tsp

  • Baking Powder¼ tsp

  • Baking Soda ¼ tsp

  • Banana Chips50 g

  • Walnut (toasted)50 g

How to cook

1.Preheat oven to 190°C, conventional program. Line baking tray with baking paper.

2.Beat butter with sugar and brown sugar until combined. Add banana extract and egg. Mix until combined.

3.Sift flour, salt, baking powder, and baking soda in. Mix until combined.

4.Add mashed banana and chopped walnut in and stir to disperse.

5.Use cookie scoop N°30 to portion cookie into baking tray, leaving two inch between the dough. Bake for twelve minutes and leave to cool on a tray for five minutes. Remove cookies from tray to wired racks and leave to cool again for another five minutes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply