Banana Fostor Toast (บานาน่าฟอสเตอร์โทสต์)

Print

บานาน่าฟอสเตอร์ เป็นขนมหวาน ที่มีกล้วยหอม ซอสคาราเมล และไอศกรีมวานิลลา เป็นส่วนประกอบหลัก สูตรนี้เสิร์ฟมาในรูปแบบโทสต์ห่อกล้วย ชุบเนยฉ่ำ ๆ อบมาร้อน ๆ เคล้ากับน้ำตาลอบเชย เสิร์ฟกับไอศกรีม และคาราเมล

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัลเบรด3 แผ่น

  • เนยเค็ม90 กรัม

  • น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ

  • อบเชย½ ช้อนชา

  • กล้วยหอมสำหรับเสิร์ฟ

  • ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

  • วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ

  • ซอสคาราเมล

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • น้ำสะอาด1 ช้อนโต๊ะ

  • วิปปิ้งครีม100 กรัม

วิธีทำ

1.ทำซอส โดยครีมไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ยกออกมาพัก นำน้ำตาลและน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟ เขย่าหม้อเป็นระยะๆ จนน้ำตาลกลายเป็นคาราเมลสีน้ำตาลเข้ม ยกออกมาพัก ใส่ครีมเข้าไปเล็กน้อย แล้วเขย่าหม้อให้ส่วนผสมเข้ากัน ก่อนใส่ครีมทั้งหมดลงไป

2.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยฟอยล์

3.ละลายเนย ทาลงบนขนมปังให้ทั่วทั้งสองด้าน

4.วางกล้วยลงบนขนมปัง ห่อเป็นโรล นำเข้าอบ 8 นาที

5.ผสมน้ำตาลทรายกับอบเชย นำโทสต์ที่เพิ่งออกจากเตาอบเคล้ากับน้ำตาลอบเชย จัดเสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา ซอสคาราเมล และวิปครีม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Classic buttery toast with banana and cinnamon sugar, served with vanilla ice cream and caramel sauce on the side.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Royal Bread3 slices

  • Salted Butter90 g

  • Sugar2 tbsp

  • Cinnamon½ tsp

  • Banana for serving

  • Vanilla Ice Cream for serving

  • Creamfor serving

  • Caramel Sauce

  • Sugar100 g

  • Water1 tbsp

  • Cream100 g

How to cook

1.For Sauce: In a saucepan, bring cream up to simmer then remove from the heat. Mix water and sugar in another saucepan. Heat sugar over medium heat, occasionally swirl to cook the sugar evenly until sugar caramelize and turns dark brown. Pour a little cream in and swirl until combined to temper the caramel before adding the remaining cream.

2.Preheat oven to 180°C, Line baking tray with aluminum foil.

3.Melt butter and brush over both sides of bread.

4.Place banana on bread and roll into a log. Bake for 8 minutes.

5.Mix sugar with cinnamon, remove toast from the oven and coat in cinnamon sugar. Serve fostor toast with vanilla ice cream, caramel sauce, and cream.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply