ส่วนประกอบ
อกไก่ลอกหนัง150 กรัม
น้ำเย็น250 มิลลิลิตร
ชิลลีแอนด์เปปเปอร์บาร์บีคิวซอส4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม1 กลีบ
หอมใหญ่1 หัว
พริกหวานสีแดง1 ผล
มะเขือม่วง1 ผล
น้ำมันมะกอก3 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับเสิร์ฟ
แป้งพิตาสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอกสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผสมซอสบาร์บีคิวกับน้ำเย็น หั่นอกไก่เป็นชิ้นบาง หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำออกจากซอสหมัก
2.หั่นหอมใหญ่ พริกหวาน และมะเขือม่วงเป็นชิ้นยาว นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พอผักเริ่มสุกนุ่ม ใส่ไก่ลงไป ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดให้สุกดี สับพาร์สลีย์ลงไป เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
3.อุ่นแป้งพิตา (ในกระทะหรือไมโครเวฟ) ให้ร้อนดี ผ่าครึ่งยัดไส้ไก่ที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ พรมด้วยน้ำมันมะกอก
แสดงความคิดเห็น