Big Eyes Sausage Buns (ซาลาเปาตาโต)

Print

แป้งซาลาเปาพันไส้กรอก แต่งเติมจมูกลูกตาให้น่ารักน่าชังด้วยมะกอก แครอทและกระเทียมต้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 26 มีนาคม 2557
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.นำแป้ง ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ลงในชามผสม ใส่ช้อนไม้คนให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่น้ำอุ่น 135 มิลลิลิตรลงไป คนเร็วๆ ให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน

2.ใส่เนยขาวลงไป คนพอให้เข้ากัน แล้วนำออกมานวดต่อประมาณ 3 นาที จนแป้งจับตัวกันดี และไม่ติดมือ นำไปพักในชามผสมให้แป้งขึ้นตัวหนึ่งเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง

3.นำแป้งมาตบไล่อากาศ และตัดแบ่งเป็นก้อนละ 30 กรัม คลึงให้เป็นก้อนวงกลม ทำซ้ำจนหมด

4.นำแป้งที่เป็นก้อนกลมมาคลึงให้เป็นแผ่นรี ตัดแต่งปลายไส้กรอกทั้งสองด้าน แล้วพันด้วยแป้ง วางลงบนกระดาษ อุ่นลังถึงให้ร้อนดี แล้วปิดไฟ พักแป้งในลังถึง ให้ไอน้ำทำให้แป้งขึ้นตัวประมาณ 20 นาที

5.ซอยมะกอกดำบางๆ เพื่อทำเป็นตา ตัดแต่งแครอทเป็นรูปปากและ ซอยกระเทียมต้นเพื่อเป็นผม ทาไข่ขาวบางๆ วางลงบนตัวซาลาเปาให้มีลักษณะเหมือนหน้า

6.นำไปนึ่งบนลังถึงที่น้ำเดือดพล่าน เป็นเวลา 10-12 นาที พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply