ส่วนประกอบ
เนยจืด75 กรัม
น้ำตาลทราย100 กรัม
ไข่ไก่30 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ซาวด์ครีม40 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
ผงฟู¼ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา1/8 ช้อนชา
เกลือ1/8 ช้อนชา
ไอซิ่งแต่งหน้า
น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อน)70 กรัม
น้ำเชื่อม2 ช้อนชา
น้ำมะนาว1 ช้อนชา
นมสด1+1 ช้อนชา
ผงโกโก้สีดำ10 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/1Black-and-White-Cookies-500x314.jpg)
2.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/2Black-and-White-Cookies-500x314.jpg)
3.ตีเนย และน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ตีให้เข้ากัน ใส่ซาวด์ครีม ตีให้เข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งส่วนที่เหลือ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/3Black-and-White-Cookies-500x314.jpg)
4.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 ตักคุกกี้ลงบนถาด ใช้มือชุบน้ำ กดให้แบนลง อบ 11 นาที พักให้เย็นสนิท
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/4Black-and-White-Cookies-500x314.jpg)
5.ทำไอซิ่ง โดยผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และนมสดครึ่งหนึ่ง ให้เข้ากันดี แบ่งครึ่งส่วนผสม ใส่ผงโกโก้ และนมที่เหลือ คนให้เข้ากันดี ถ้าส่วนของโกโก้ไอซิ่งข้นเกิน ปรับเนื้อสัมผัสด้วยน้ำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/6Black-and-White-Cookies-500x314.jpg)
6.แต่งหน้าคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งทีละสี พักให้เย็นลง
แสดงความคิดเห็น