ส่วนประกอบ
คัสตาร์ดช็อกโกแลต
ไข่แดง3 ฟอง
น้ำตาลทราย40 กรัม
ครีมเทียมข้นหวาน2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์10 กรัม
แป้งข้าวโพด10 กรัม
ผงโกโก้1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด250 มิลลิลิตร
ดาร์กช็อกโกแลต80 กรัม
วิปปิ้งครีม
วิปปิ้งครีม200 กรัม
น้ำตาลไอซิง1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบอื่นๆ
บัตเตอร์เค้กรสช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
เชอร์รีฟิลลิ่งสำหรับเสิร์ฟ
ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/1Black-Forest-Trifle-500x314.jpg)
1.ทำคัสตาร์ดช็อกโกแลต โดยตีไข่แดง กับน้ำตาลทราย และครีมเทียมข้นหวานให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/2Black-Forest-Trifle-500x314.jpg)
2.ใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพด และผงโกโก้ ตีต่อให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/3Black-Forest-Trifle-500x314.jpg)
3.นำนมข้นจืดไปตั้งไฟ พอเริ่มร้อน ยกออกจากความร้อน เทใส่ส่วนผสมหลัก คนให้เข้ากัน ถ่ายกลับใส่หม้อ แล้วนำกลับไปกวนต่อจนส่วนผสมสุก และข้นดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/4Black-Forest-Trifle-500x314.jpg)
4.ยกส่วนผสมคัสตาร์ดออกจากความร้อน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตสับตามลงไป คนให้ละลายดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/5Black-Forest-Trifle-500x314.jpg)
5.นำคัสตาร์ดไปหล่อในชามน้ำแข็งเพื่อลดความร้อน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/6Black-Forest-Trifle-500x314.jpg)
6.ตีครีมโฟรโมสต์ กับน้ำตาลไอซิงบนชามน้ำแข็งให้ตั้งยอดดี เตรียมไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/7Black-Forest-Trifle-500x314.jpg)
7.เตรียมภาชนะที่ต้องการใช้เสิร์ฟไทรเฟิล (ควรเป็นแก้วใส เพื่อให้เห็นชั้น) ตักคัสตาร์ดช็อกโกแลตใส่ลงไปในแก้ว ตามด้วยส่วนผสมของเค้กที่หั่นเป็นเต๋า วิปปิ้งครีม เชอร์รีฟิลลิ่ง คัสตาร์ดช็อกโกแลต และจบด้วยวิปปิ้งครีม ขูดดาร์กช็อกโกแลตโรยบนวิปปิ้งครีมอีกทีให้สวยงาม แช่เย็นๆ ก่อนรับประทาน
แสดงความคิดเห็น