Black Olive Cookies (คุกกี้มะกอกดำ)

Print

คุกกี้มะกอกดำชิ้นบาง โดดเด่นด้วยรสของมะกอกดำและกลิ่นหอมของผิวมะนาว ทานกับชากาแฟเป็นของหวาน หรือจะทานกับชีสเป็นอาหารว่างแบบคาวก็ได้เช่นกัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 22 พฤศจิกายน 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.สับมะกอกหยาบๆ ซับให้แห้งดี

3.ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย ผิวมะนาว ชีสพาร์มิซาน และมะกอกดำลงไป ใช้ส้อมคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.ผสมน้ำมันมะกอกและไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่ลงไปทีละน้อย ใช้ส้อมคนให้พอเข้ากัน แล้วใช้มือนวดต่อจนส่วนผสมมีลักษณะชื้นพอที่จะกดให้ติดกันได้

5.ตักส่วนผสมเป็นก้อนๆ ละ ½ ช้อนโต๊ะ กลิ้งคุกกี้โดกับน้ำตาลทราย วางลงบนถาดอบ วางทับด้านบนด้วยกระดาษไขอีกแผ่น กดให้แบน ใช้ที่คลึงแป้งนวดให้แบน ทำซ้ำจนเต็มถาด นำเข้าอบ 10 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วนำมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply