Black Sesame Fan Tuan (ฟ่านถวนงาดำ)

Print

ฟ่านถวน ข้าวห่อไต้หวันไส้แน่นสไตล์สตรีทฟู้ดที่มีข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบหลักสอดไส้ด้วยสารพัดของอร่อย กินเป็นอาหารเช้าอยู่ท้องอิ่มนาน สูตรนี้ เพิ่มคุณค่าด้วยส่วนผสมของงาดำ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
8 พฤษภาคม 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • ข้าวสารข้าวเหนียว250 กรัม

  • งาดำ20 กรัม

  • สาหร่าย2 แผ่น

  • ปาท่องโก๋2 ชิ้น

  • ไช้โป๊วหวาน3 ช้อนโต๊ะ

  • หมูหยอง4 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • เกลือปรุงรส

  • น้ำมันรำข้าว½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างข้าวเหนียว และงาดำผ่านน้ำ สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำสะอาดลงไป หุงให้สุกดี

2.ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแค่พอเคลือบกระทะบางๆ ทอดไข่ให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วซอยเป็นเส้น

3.เกลี่ยนข้าวเหนียวบางๆ ลงบนแผ่นสาหร่าย วางปาท่องโก๋ ไช้โป๊วหวาน หมูหยอง และไข่ฝอยลงตามแนวยาว

4.ม้วนเป็นแท่งเหมือนซูชิ สามารถเสิร์ฟทั้งแท่งยาว หรือหั่นครึ่งก็ได้เช่นกัน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Street food from Taiwan. The wholesome sticky rice is full of flavour and fillings, perfect for a morning rush.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
8 May 2022

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Glutinous Rice 250 g

  • Black Sesame 20 g

  • Seaweed2 sheets

  • Chinese Doughnut2 pcs

  • Sweet Radish3 tbsp

  • Pork Floss4 tbsp

  • Eggs2

  • Salt

  • Rice Bran Oil1/2 tbsp

How to cook

1.Rinse glutinous rice and black sesame. Drain and add into rice cooker. Fill with water and cook according to rice cooker instruction.

2.Beat eggs with salt. Heat the pan and grease with oil. Add egg and swirl into thin sheet. Cut into shreds.

3.Spread sticky rice on the seaweed. Place Chinese doughnut, sweet radish, pork floss, and shredded eggs along the rice.

4.Roll seaweed into a long stick. Serve whole or cut in half.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply