Blueberry Cream Cheese French-Toast Rolls (โรลเฟรนช์โทสต์บลูเบอร์รี่ครีมชีส)

Print

เฟรนช์โทสต์ที่มาในรูปแบบของโรลคลุกน้ำตาลผสมอบเชยสูตรนี้ มีไส้ด้านในเป็นบลูเบอร์รี่สดและครีมชีส สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า หรือจะเสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา เพื่อเป็นของหวาน ก็ได้เช่นกัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 08 พฤษภาคม 2557
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ใช้ไม้คลึงแป้ง (Rolling Pin) คลึงที่ปลายด้านหนึ่งของขนมปัง ให้แบนลงกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร วางครีมชีส 10 กรัม ตามแนวยาว วางผลบลูเบอร์รี่ทับบนครีมชีสอีกที ม้วนให้เป็นแท่ง ทำซ้ำจนหมด

2.ตีไข่ไก่ กับแป้งสาลี และวานิลลาให้เข้ากัน ใส่นมตามลงไป ผสมให้เข้ากันดี นำโรลขนมปังลงไปแช่ในคัสตาร์ด พลิกเป็นระยะให้คัสตาร์ดซึมเข้าในเนื้อขนมปังดี

3.ทำน้ำมันเนย (Clarified Butter) โดยนำเนยมาตั้งไฟให้ละลาย ช้อนฟองออก กรองเนยส่วนใสๆ ด้านบนแยกออกมาเพื่อเป็นน้ำมันเนย

4.นำน้ำมันเนยตั้งไฟ นำโรลเฟร้นโทสต์ลงไปทอดในเนย กลับด้านเป็นระยะ ให้สุกดีทุกด้าน ตักขึ้นซับบนกระดาษซับมันเล็กน้อย แล้วนำไปกลิ้งบนน้ำตาลผสมอบเชยให้เคลือบทั่วดี พร้อมรับประทานได้ทันที


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply