ส่วนประกอบ
สะโพกไก่ (หั่นชิ้น)600 กรัม
น้ำมันมะกอก1+1 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
หอมใหญ่ 1 หัว
พริกหวานสีแดง1 ผล
กระเทียม 2 กลีบ
ซอสอาร์แร็บเบียตา400 กรัม
น้ำสะอาด½ ถ้วย
ชีสมอซซาเรลลา30 กรัม
พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับเสิร์ฟ
ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/1Braised-Chicken-in-Spicy-Tomato-Sauce-500x314.jpg)
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน โรยเกลือ และพริกไทยบนชิ้นไก่ นำลงไปนาบให้ผิวด้านนอกสุกสวย ตักออกมาพัก เทน้ำมันที่เหลือจากการทอดไก่ทิ้ง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/2Braised-Chicken-in-Spicy-Tomato-Sauce-500x314.jpg)
2.ใส่น้ำมันในกระทะ ซอยหอม ซอยพริก และซอยกระเทียม นำลงผัดให้พอนุ่มดี ใส่ซอสอาร์แร็บเบียตาลงไปพร้อมด้วยน้ำสะอาด พอเดือด ชิมและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไก่กลับลงไป ลดเป็นไฟกลาง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/3Braised-Chicken-in-Spicy-Tomato-Sauce-500x314.jpg)
3.ตุ๋นไก่ประมาณ 10 นาที โรยชีส และพาร์สลีย์ เสิร์ฟร้อนๆ กับขนมปัง
แสดงความคิดเห็น