ส่วนประกอบ
ปีกไก่400 กรัม
เห็ดหอมแห้ง3 ดอก
ผักกาดดอง250 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
รากผักชี1 ราก
กระเทียมไทย16 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว2 ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำสะอาด800 มิลลิลิตร
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/1Braised-Chicken-Wing-with-Pickled-Mustard-Green-500x314.jpg)
1.หั่นผักกากดองเป็นท่อนๆ แช่เห็ดหอมให้นุ่มดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/2Braised-Chicken-Wing-with-Pickled-Mustard-Green-500x314.jpg)
2.โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยขาวให้แหลกดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/3Braised-Chicken-Wing-with-Pickled-Mustard-Green-500x314.jpg)
3.ผัดเครื่องที่โขลกกับน้ำมันให้หอม ใส่เห็ดหอม ผักกาดดอง ปีกไก่ ผัดเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/4Braised-Chicken-Wing-with-Pickled-Mustard-Green-500x314.jpg)
4.ปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/5Braised-Chicken-Wing-with-Pickled-Mustard-Green-500x314.jpg)
5.เติมน้ำสะอาด พอเดือด ช้อนฟอง ปิดฝา ลดไฟกลาง เคี่ยว 20 นาที
แสดงความคิดเห็น