ส่วนประกอบ
น่องไก่4 น่อง
เต้าเจี้ยว4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด2 ถ้วย
ขิง½ แง่ง
พริกจินดา3 เม็ด
มะกอกดำ5 ผล
ส้มแขกตากแห้ง2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมน้ำซอส โดยผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย และ เคี่ยวให้เดือดดี
2.สับปลายน่องไก่ออก และใส่น่องไก่ลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำสะอาด ส้มแขกและมะกอกดำหั่นแว่น ปิดฝาเคี่ยวไปจนน่องไก่สุก และน้ำงวดลง
3.ใส่พริกจินดาหั่นลงไป ปิดไฟ และเสิร์ฟพร้อมกับผักชี
แสดงความคิดเห็น