ส่วนประกอบ
ขนมปังบาแก็ต4 แผ่น
กระเทียม1 กลีบ
น้ำมันมะกอกสำหรับพรมขนมปัง
ชีสพาร์มิซานสำหรับเสิร์ฟ
พริกไทยสำหรับเสิร์ฟ
อิตาเลียนพาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
ไข่คน
ไข่ไก่4 ฟอง
เกลือปรุงรส
เนย20 กรัม
ครีม1 ช้อนโต๊ะ
หน้าไส้กรอก
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกโชริโซ150 กรัม
มะกอกดำ10 ผล
มะเขือเทศเชอร์รี่4 ผล
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/09/1BreakfastBruschetta1-500x314.jpg)
1.หั่นครึ่งกระเทียม ถูกระเทียมบนเนื้อขนมปัง แล้วพรมน้ำมันมะกอกบนขนมปังบาง ๆ นำไปจี่บนกระทะ หรือปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง จนกรอบดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/09/1BreakfastBruschetta2-500x314.jpg)
2.สับกระเทียมที่ใช้ถูผิวขนมปัง ซอยมะกอกดำเป็นแว่น แกะเนื้อไส้กรอกออก ตั้งกระทะ ผัดน้ำมันมะกอกกับกระเทียมให้พอหอมดี ใส่เนื้อไส้กรอกลงไป ใช้ไม้พายกดให้เนื้อไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะกอกและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่งลงไป ผัดแค่พอให้ผิวมะเขือเทศแตก ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/09/1BreakfastBruschetta3-500x314.jpg)
3.ทำไข่คน โดยตอกไข่ทั้งหมดใส่ลงในหม้อ ใส่เนยตามลงไป ตั้งไฟ คนด้วยพายยาง พอไข่เริ่มข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ เมื่อไข่คนข้นตามระดับที่ต้องการ ยกออกจากความร้อน ใส่ครีมลงไป เพื่อช่วยให้หยุดความร้อน คนให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/09/1BreakfastBruschetta4-500x314.jpg)
4.ตักไข่คนลงบนขนมปัง ตามด้วยหน้าไส้กรอกและมะกอกดำ โรยด้วยพริกไทย ขูดชีสพาร์มิซานเพิ่มเล็กน้อย และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ รับประทานร้อน ๆ
แสดงความคิดเห็น