ส่วนประกอบ
หมูแฮม4 แผ่น
อโวคาโด้½ ผล
ไข่ไก่2 ฟอง
เนย1 ช้อนโต๊ะ
แป้งตอติญ่า4 แผ่น
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)70 กรัม
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)สำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศ2 ผล
หอมใหญ่ (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
น้ำมะนาวปรุงรส
น้ำมันมะกอกสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-12.38.38-PM.jpg)
1.ทำซัลซ่า โดยผ่าครึ่งมะเขือเทศ ควักไส้ออก แล้วหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ นำไปเคล้ากับหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ และผักชีสับ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-12.39.22-PM.jpg)
2.ทำไข่คน โดยตอกไข่ใส่หม้อ ใส่เนยตามลงไป นำไปตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ พอไข่เริ่มข้นขึ้น ก็ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย นำออกมาพัก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-12.40.37-PM.jpg)
3.ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนแป้งตอติญ่า กลับด้านแป้ง โรยชีสบริเวณครึ่งหนึ่งของแป้ง ตามด้วย หมูแฮม ไข่คน อโวคาโด้ และชีสอีกเล็กน้อย พับแป้งเข้าด้วยประกบ ทำซ้ำจนได้ทั้งหมด 4 ชิ้น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-12.41.22-PM.jpg)
4.ตั้งกระทะ Non stick ให้ร้อนดี ลดไฟ นำเคสดิญ่าลงไปย่าง จนแป้งมีลักษณะที่กรอบดีทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นสวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว และซัลซ่า
แสดงความคิดเห็น