ส่วนประกอบ
เนย60 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ160+60 กรัม
น้ำตาลทราย150 กรัม
ผงโกโก้3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์110 กรัม
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
นมสด2 ช้อนโต๊ะ
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์แต่งหน้า
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข หรือแผ่นซีลีโคนสองถาด
2.นำเนย และช็อกโกแลตชิพ 160 กรัมใส่ในชามสแตนเลส นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลายดี
3.ใส่ผงโกโก้ น้ำตาลทราย ไข่ขาว และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันดีตามด้วยนมสด และน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
4.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
5.แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วน นำส่วนผสมบราวนี่ปาดลงบนถาดอบให้บางเท่าๆ กัน โรยด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือ อบเป็นเวลา 15 นาที
6.ใช้มีดตัดพิซซ่า ตัดแบ่งบราวนี่ตามขนาดที่ต้องการ พักให้เย็นลงบนถาดประมาณ 3 นาที แล้วนำมาพักต่อให้เย็นสนิทบนตะแกรง
7.สับและละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ นำมาตกแต่งบนบราวนี่ให้สวยงาม พักให้อยู่ตัวดี พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น