Buffalo Chicken Wontons (เกี๊ยวไก่บัฟฟาโล)

Print

แรงบันดาลใจจากเมนูสุดฮิตที่เสิร์ฟ ในร้านอาหารชื่อดังในสหรัฐอเมริกา ไก่ฉีกปรุงรสให้จัดจ้านในสไตล์ที่คล้ายกับบัฟฟาโลวิงส์ เคล้ามากับชีสเพื่อเป็นไส้เกี๊ยว แถมนำไปชุบเกล็ดขนมปังปรุงรส อีกครั้งก่อนนำไปทอด

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 3 มีนาคม 2559
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.นำเกล็ดขนมปังไปป่นให้ละเอียด ใส่ผงปรุงรสอิตาเลียนเคล้าให้กระจายทั่วดี พักไว้

2.นำอกไก่ต้มสุกมาสับหยาบๆ ใส่ชีสและซอสบัฟฟาโลวิงส์ เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3.ตักส่วนผสมของไก่ วางลงบนแป้งเกี๊ยว ทาน้ำบริเวณรอบแป้งเกี๊ยวพับแป้งเกี้ยว ในลักษณะที่ต้องการ ทาแป้งเกี๊ยวด้วยไข่ขาว จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังที่พักไว้ ทำซ้ำจนหมด

4.ทอดเกี๊ยวที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

5.จัดเสิร์ฟคู่กับ เซเลอรี แคร์รอต ซอสบัฟฟาโลวิงส์ และน้ำสลัดแรนช์


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply