ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์270 กรัม
เบกกิงโซดา1 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ขิงป่น1½ ช้อนชา
อบเชยป่น1½ ช้อนชา
กานพลูป่น½ ช้อนชา
ผิวส้ม1 ผล
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
น้ำผึ้ง100 มิลลิลิตร
กรีกโยเกิร์ต100 มิลลิลิตร
เนย60 กรัม
ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว65 กรัม
นมสด150 มิลลิลิตร
ไวท์ช็อกโกแลตชิพ120 กรัม
ครีมแต่งหน้า
ครีมชีส120 กรัม
เนย20 กรัม
ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว25 กรัม
น้ำตาลไอซิง200 กรัม
กลิ่นเมเปิ้ล1 ช้อนชา
แคนดีเคน3 ชิ้น
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์โลฟ (loaf pan) ขนาดเล็ก ทาเนยให้ทั่วดี พักไว้
2.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ ขิงป่น อบเชยป่น กานพลูป่น และขูดผิวส้มใส่ลงไป
3.นำเนยและชอร์ตเทนนิ่งไปตั้งไปให้ละลาย ใส่นมตามลงไปเพื่อลดความร้อน
4.ตีไข่ไก่ และน้ำตาลทรายให้ฟูดี ผสมน้ำผึ้ง และโยเกิร์ตใส่ตามลงไป ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนผสมนมและเนย และแป้ง คนให้เข้ากันดี ใส่ไวท์ช็อกโกแลตชิพ คนให้กระจายดี
5.แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง
6.ตีครีมชีส ชอร์ตเทนนิ่ง กับเนยให้เข้ากัน ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี แต่งกลิ่นเมเปิ้ล ปาดครีมลงบนเค้กที่เย็นแล้ว สับแคนดีเคนโรยหน้าให้สวยงาม
แสดงความคิดเห็น