Caramel Popcorn Cupcake (คัพเค้กป๊อปคอร์นคาราเมล)

Print

คัพเค้กคาราเมลป๊อปคอร์น ที่มีเนื้อป๊อปคอร์นอยู่ในเนื้อเค้กด้วย แถมตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมนุ่มๆ ที่มาพร้อมกับรสของคาราเมลหวานหอม ตกแต่งให้สวยงามด้วยป๊อปคอร์นอีกที

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 23 กรกฏาคม 2558
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถ้วยกระดาษอบคัพเค้ก 9 ถ้วยหากใช้ฟอยล์รองอบคัพเค้ก ควรเตรียมถาดอบมัฟฟินไว้ด้วย

2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ

3.นำป๊อบคอร์นไปปั่นกับนม พักไว้

4.ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดจนเข้ากันดีและส่วนผสมมีสีที่อ่อนลง ใส่กลิ่นเนยจากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนที่จะใส่ฟองต่อไป

5.แบ่งส่วนผสมของแห้งเป็น 3 ส่วน ใส่ลงในส่วนผสมหลักสลับกับส่วนผสมนมครึ่งหนึ่ง ตีด้วยความเร็วปานกลาง โดยจบที่ส่วนผสมของแห้ง ตีให้เข้ากัน จนส่วนผสมหมด

6.ตักส่วนผสมหยอดลงในพิมพ์ประมาณ¾ ของถ้วยคัพเค้ก นำเข้าอบเป็นเวลา25-30 นาที หรือจนสุกดี

7.นำออกจากเตา พักให้เย็นบนตะแกรง เพื่อรอแต่งหน้า

8.ทำคาราเมลฟรอสติ้ง โดยการตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวจนฟูดีประมาณ 3 นาทีใส่เนยลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วลงไป ตีให้เข้ากันดี ใส่กลิ่นเนยและคาราเมลซอสลงไป ตีต่อจนครีมมีลักษณะที่ฟูดี

9.นำคาราเมลฟรอสติ้งแต่งหน้าคัพเค้ก ตกแต่งด้วยคาราเมลป๊อปคอร์นและราดด้วยคาราเมลซอสด้านบนอีกชั้นหนึ่ง


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply