Thai
English
ส่วนประกอบ
ไข่แดง2 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ25 กรัม
น้ำตาลทราย25 กรัม
แป้งข้าวโพด15 กรัม
กะทิ250 กรัม
ผงชาร์โคล2 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
เนยจืด20 กรัม
ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ
มะพร้าวอบแห้งสำหรับเสิร์ฟ
สังขยาเนื้อเนียนหอมมัน มีเอกลักษณ์ที่สีดำเข้มสะดุดตาจากผงถ่านหรือผงชาร์โคล ใช้เป็นไส้ขนมปัง ทาขนมปัง หรือจิ้มขนมปัง ก็อร่อยทุกรูปแบบ
พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
27 พฤศจิกายน 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
ไข่แดง2 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ25 กรัม
น้ำตาลทราย25 กรัม
แป้งข้าวโพด15 กรัม
กะทิ250 กรัม
ผงชาร์โคล2 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
เนยจืด20 กรัม
ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ
มะพร้าวอบแห้งสำหรับเสิร์ฟ
Smooth and creamy kaya or coconut custard, perfect with a side of toast. The stark black color come from the charcoal powder, which constant well with the white bread.
Pholfoodmafia HOME COOKED
27 November 2565
Recipe by Phol Tantasathien
Egg Yolk2
Palm sugar25 g
Sugar25 g
Corn Starch15 g
Coconut Milk250 g
Charcoal Powder2 tsp
Salt¼ tsp
Butter20 g
Breadfor serving
Coconut Chipsfor serving
1.Beat egg yolk, palm sugar, and sugar in a saucepan until combined and sugar dissolved. Add corn starch, salt, and charcoal powder. Beat until combined.
2.Add coconut milk and bring up to the boil. Stir until mixture thickened then set aside to cool.
3.Garnish with coconut chips and serve with bread.
แสดงความคิดเห็น