Charcoal Sa-Lim in Sweet Coconut Milk (ซ่าหริ่มชาร์โคลน้ำกะทิ)

Print

ซ่าหริ่มสูตรประยุกต์สีสวยในรูปแบบเครื่องดื่ม ใช้วุ้นเส้นชาร์โคลในการทำตัวซ่าหริ่ม ปรุงด้วยน้ำเชื่อมดอกอัญชัน และกะทิสด

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 17 มกราคม 2562
สูตรโดย : สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ทำน้ำเชื่อมดอกอัญชัน โดยนำน้ำสะอาด และดอกอัญชันใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดและน้ำมีสีฟ้า ใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำเชื่อมใสดี กรองและใส่ขนุนที่ซอยเป็นเส้นลงไป พักให้เย็นดี

2.แช่วุ้นเส้นให้นุ่มขึ้น ตั้งน้ำให้เดือด ลวกวุ้นเส้นให้นุ่ม สะเด็ดน้ำ แช่น้ำในเย็นจัด พักไว้

3.ใส่น้ำเชื่อมอัญชันลงในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง กะทิ และซ่าหริ่มชาร์โคล ตกแต่งด้วยขนุนอีกเล็กน้อย


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply