Cheese Biscuits (ชีสบิสกิต)

Print

บิสกิตเนื้อนุ่มร่วนที่เต็มไปด้วยรสของชีสสูตรนี้ สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือคู่กับซุป สลัด หรือแม้กระทั่งไก่ทอด ก็เข้ากันได้ดี สามารถดัดแปลงเพิ่มเติมรสชาติให้หลากหลายได้โดยการเพิ่มเบคอนกรอบ หอมใหญ่ที่ผัดจนนุ่ม หรือเครื่องเทศต่างๆ เช่นพริกไทย ปาปริก้า ผงกระเทียม เป็นต้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 11 พฤษภาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข

2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ลงในชามผสมใบใหญ่

3.หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในส่วนผสมของแห้ง ใช้ที่ตัดแป้ง (Pastry Cutter) ตัดแป้งกับเนยให้มีลักษณะเป็นเม็ดๆ เล็ก

4.ในชามผสมอีกใบ ผสมนม ไข่ไก่ และน้ำมันรำข้าว เข้าด้วยกัน ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ช้อนไม้คนให้ส่วนผสมจับตัวกัน ใส่ชีสตามลงไป คนให้กระจายดี ใช้มือคลึงแป้งให้มีความหนา 1 นิ้ว ใช้คัตเตอร์วงกลมขนาด 2 ½ นิ้ว ตัดบิสกิต นำแป้งโดส่วนที่เหลือนวดให้เข้ากันเล็กน้อย ตัดขึ้นรูปจนหมด

5.นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply