Cheese Tonkatsu Bites (มินิชีสทงคัตสึ)

ทงคัตสึในขนาดที่แตกต่าง ด้วยส่วนผสมของหมูสไลด์ ใบชิโสะ และชีส ทานเป็นอาหารว่างพอดีคำ

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.หั่นชีสต่อแผ่นเป็นสี่ส่วน ตัดครึ่งใบชิโสะ

2.วางใบชิโสะครึ่งใบ และชีสส่วนหนึ่งลงบนหมูสไลด์ ม้วนเป็นแท่ง ทำซ้ำจนหมด

3.นำชิ้นหมูชุบแป้ง ชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนหมด

4.ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่ 180 องศาเซลเซียส นำลงทอดจนเหลืองกรอบดี เสิร์ฟกับซอสทงคัตสึ และมะนาว

1.Cut cheese into quarter and halves Shiso leaves.

2.Layer shiso and cheese onto pork then roll up. Repeat until used.

3.Coat pork rolls with flour, egg then breadcrumb.

4.Heat oil to 180°C and fry pork until crispy and golden. Serve with tonkatsu sauce and lime wedge.