Cheesy Bacon & Egg Boat (ขนมปังไข่เบคอนชีส)

Print

ขนมปังบาแก็ตนำมาใช้เป็นภาชนะใส่ไข่อบชีสที่มีเบคอนชิ้นหนาผสมอยู่ด้วย ดูเหมือนจะเป็นเมนูอาหารเช้า แต่ด้วยส่วนประกอบของชีสเยิ้มๆ ทำให้เมนูนี้รับประทานอร่อยได้ทุกมื้อ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส 9 กุมภาพันธ์ 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เนย (ละลาย)3 ช้อนโต๊ะ

  • ขนมปังบาแก็ต (เล็ก)1 ชิ้น

  • เบคอน (หั่นหนา)100 กรัม

  • เนย20 กรัม

  • หอมใหญ่ (ซอย)180 กรัม

  • กระเทียม (สับ)2 กลีบ

  • พาร์สลีย์แห้ง½ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • วิปครีม3 ช้อนโต๊ะ

  • ชีสพาร์มิซาน (ขูด)¼ ถ้วย

  • ชีสมอซซาเรลลา¾ ถ้วย

วิธีทำ


1.ใช้มีดเจาะกลางขนมปังบาแก็ตให้เป็นร่องสี่เหลี่ยมตามยาว แซะเนื้อออก ระวังอย่าให้ขนมปังทะลุ พรมด้านในขนมปังด้วยเนยละลาย พักไว้

2.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมไว้

3.รวนเบคอนในกระทะให้สุกดี ตักออกมาพักไว้

4.ในกระทะใบเดิม ผัดหอมและกระเทียมกับน้ำมันจากเบคอน จนหอมมีลักษณะที่ใสสีน้ำตาลอ่อน และนุ่มขึ้น ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในขนมปังบาแก็ต

5.ตีไข่ และครีม ใส่พาร์สลีย์ ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย นำส่วนผสมใส่ลงในหม้อพร้อมด้วยเนย คนด้วยตะกร้อจนส่วนผสมเริ่มเซ็ตตัว ยกออกจากความร้อน ใส่ชีสมอซซาเรลลาและเบคอนลงไปครึ่งหนึ่ง ตักส่วนผสมใส่ลงในบาแก็ต โรยหน้าด้วยเบคอน ชีสมอซซาเรลลาที่เหลือ และชีสพาร์มิซาน

6.นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที รับประทานร้อนๆ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

For breakfast, brunch or dinner, this baked cheesy eggs and bacon-in-a-baguettes are a crowd-pleaser.

Source

Pholfoodmafia+
9 February 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingradients


  • Butter (melted)3 tbsp

  • Small Baguette1

  • Bacon (thick cut)100 g

  • Butter20 g

  • Onion (sliced)180 g

  • Garlic (minced)2 cloves

  • Dried Parsley½ tsp

  • Salt

  • Black Pepper

  • Eggs4

  • Whipping Cream3 tbsp

  • Parmesan Cheese (grated)¼ cup

  • Mozzarella Cheese¾ cup

How to cook


1.Cut a baguette through the top, without cutting through the bottom, partially unstuff the baguette to form a space within. Brush the pocket with melted butter and set aside.

2.Preheat oven at 190°C fan-forced.

3.In a pan, lightly saute bacon to render out some fat, remove from the heat and set aside.

4.In the same pan, saute garlic and onion with bacon grease until onion is translucent and lightly brown. Season with salt and pepper and add to the loaf.

5.Mix egg and cream then add parsley, season with salt and pepper. Transfer the mix to the pot with butter and constantly mix with a whisk until egg is slightly set then remove from the heat. Add half of the bacon and mozzarella cheese to the egg and pour the mixture into baguette loaf. Garnish with bacon, mozzarella and parmesan.

6.Bake for 15 minutes or until golden brown and serve hot.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply