Chicken & Pesto Quesadilla (เกซาดียาไก่เพสโต้)

Print

เกซาดียาเปรียบเสมือนพิซซ่าพับที่ทำได้ง่าย ๆ ในกระทะ โดยสอดไส้แป้งตอร์ติญ่าด้วยส่วนประกอบตามต้องการ ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นอาหารที่สุกดีแล้ว และชีส สูตรนี้ เป็นไก่ย่างที่อาจจะเหลือเก็บในตู้เย็น นำมาฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกหวานและหอมใหญ่ผัด รวมถึงเพสโต้ในสไตล์แคว้นคาราเบรียสที่โดดเด่นด้วยรสของพริกหวาน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 9 พฤศจิกายน 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ผัดหอมใหญ่ซอย และพริกหวานหั่นเส้น กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ จนสุกและนุ่มดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยกออกจากความร้อน ใส่พาร์สลีย์สับลงไป เคล้าให้เข้ากัน พักไว้

2.ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ บนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า กลับด้านแป้ง ทาเพสโต้บาง ๆ บริเวณครึ่งหนึ่งของแป้ง ตักพริกหวานและหอมที่ผัดใส่ลงไป ตามด้วยไก่ย่าง และชีสทั้งสองชนิด พับแป้งลงปิดเป็นลักษณะครึ่งวงกลม ทำซ้ำจนได้ 4 ชิ้น

3.ตั้งกระทะให้พอร้อนดี นำเคสดิญ่าลงไปจี่ด้านละประมาณ 2-3 นาที ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เสิร์ฟรับประทานร้อน ๆ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply