Chicken Teriyaki Banh Mi (บั๋นหมี่ไก่เทริยากิ)

Print

แซนวิชในสไตล์เวียดนาม ที่มีจุดเด่นอยู่ที่การใช้ขนมปังฝรั่งเศส ปรับรสชาติให้มีกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นด้วยการเสิร์ฟกับไก่เทอริยากิ เคียงด้วยผักดองรสเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับรสหวานของไก่เทอริยากิ

สนับสนุนโดย

Kikkoman

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ทำแครอท และหัวไชเท้าดอง โดยซอยแครอท และหัวไชเท้าเป็นเส้นๆ พักไว้ นำส่วนผสมที่เหลือผสมเข้าด้วยกันเพื่อเป็นซอสสำหรับดอง นำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลายดี พักให้อุ่นลงเล็กน้อย ราดลงบนแครอท และหัวไชเท้า ดองเป็นเวลา 30 นาที

2.ทำไก่เทอริยากิ โดยผสมโชยุ มิริน สาเก และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนดีใส่ชิ้นไก่ที่หั่นไว้ลงไปโดยเริ่มจากด้านหนัง เมื่อหนังมีสีที่สวยพลิกด้านย่างต่อจนไก่เกือบสุก ใส่น้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวต่อจนไก่สุก และน้ำซอสแห้งลง ตักขึ้นพักไว้

4.จัดเสิร์ฟ โดนทามายองเนสลงด้านในของขนมปัง รองด้วยแตงกวาหั่นเส้น และผักดอง ตามด้วยชิ้นไก่ โรยด้วยต้นหอมซอย และงาขาว


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply