ส่วนประกอบ
สะโพกไก่2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว8+2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด½ ถ้วย
ทาบาสโก2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์½ ถ้วย
พริกชวงเจีย (ป่น)1 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
ปาปริกา2 ช้อนชา
พริกป่น (ชิลลีพาวเดอร์)1 ช้อนชา
ผงพะโล้1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด
ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศ1 ผล
ขนมปังเบอร์เกอร์2 ชิ้น
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.หมักไก่โดย ผสมครีมเปรี้ยว 8 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด และทาบาสโก้เข้าด้วยกัน หมักไก่เป็นเวลา 30 นาที
2.ผสมแป้งสาลี ชวงเจียป่น เกลือ ปาปริกา พริกผง และผงพะโล้ คนให้เข้ากันพักไว้
3.นำไก่ออกจากซอสหมัก นำไปคลุกกับส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ทำซ้ำอีกรอบเพื่อให้แป้งติดหนาขึ้น นำไปทอดที่ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุกดี ตักขึ้นพักไว้
4.อุ่นขนมปังโดยนำไปจี่ในกระทะ นำผักสลัด และมะเขือเทศหั่นแว่นวางลงบนขนมปัง ตามด้วยไก่ทอด
5.ตักครีมเปรี้ยวส่วนที่เหลือลงบนไก่ทอด โรยด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นแว่นปิดด้วยขนมปัง
แสดงความคิดเห็น