ส่วนประกอบ
ขนมปังกลิ่นนมฮอกไกโด9 แผ่น
เนย (ละลาย)20 กรัม
ถั่วพีแคน9 เม็ด
ไวท์ช็อกโกแลตคาราเมล
น้ำตาลทราย45 กรัม
วิปครีม4 ช้อนโต๊ะ
ไวท์ช็อกโกแลต30 กรัม
ช็อกโกแลตกานาช
ดาร์กช็อกโกแลต50 กรัม
วิปครีม50 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/1Chocolate-Caramel-Bread-Tartlet-500x314.jpg)
1.ทำทาร์ตขนมปัง ใช้ไม้นวดขนมปัง คลึงแผ่นขนมปังให้แบนลง ใช้คัตเตอร์วงกลมกดตัดขนมปัง ทาเนยทั้งสองด้าน แล้วกรุลงในพิมพ์ทาร์ตขนาดเล็ก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/2Chocolate-Caramel-Bread-Tartlet-500x314.jpg)
2.นำเข้าอบที่ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที พักให้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/3Chocolate-Caramel-Bread-Tartlet-500x314.jpg)
3.ทำไวท์ช็อกโกแลตคาราเมล ตั้งกระทะ โรยน้ำตาลลงไปบางๆ พอละลาย ใส่น้ำตาลที่เหลือ เคี่ยวให้เป็นคาราเมล ใส่วิปปิ้งครีม ละลายให้เข้ากัน ยกออกจากความร้อน ใส่ไวท์ช็อกโกแลตขณะที่ยังอุ่นๆ ผสมให้เข้ากันดี นำใส่ถุงบีบ บีบลงในทาร์ตขนมปังในสูงครึ่งหนึ่งของทาร์ต แช่เย็น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/4Chocolate-Caramel-Bread-Tartlet-500x314.jpg)
4.ทำช็อกโกแลตกานาช ตั้งน้ำร้อน นำช็อกโกแลตและครีมใส่ชามผสม วางบนหม้อน้ำร้อน ตุ๋นให้ละลาย ใส่ถุงบีบ บีบลงบนหน้าคาราเมลอีกที ตกแต่งด้วยถั่วพีแคน พักให้เซตตัว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น