ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์260 กรัม
โรลโอ๊ต30 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
เนย 160 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง125 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ300 กรัม
ไส้ครีมชีส
ครีมชีส250 กรัม
น้ำตาลทราย100 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เตรียมถาดอบขนาด 9x9 นิ้ว ทาเนยและรองกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน
2.เตรียมส่วนผสมไส้ครีมชีส โดยตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้เนียนดี ใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไป ตีต่อให้เข้ากัน พักไว้
3.เตรียมคุกกี้โด โดยนำโอ๊ตไปบดให้ละเอียด ตีเนย กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทั้งหมดให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ตามลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี ร่อนแป้งสาลี เบกกิงโซดา และเกลือ ใส่ตามลงไปพร้อมกับโอ๊ตป่น ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพ ใช้พายยางคนให้กระจายทั่วดี
4.แบ่งคุกกี้โดออกมาประมาณ 1/3 ของทั้งหมด นำคุกกี้โดที่เหลือใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบดี ใส่ส่วนผสมชีสเค้กตามลงไป เกลี่ยให้ทั่วดี ใช้ที่ตักคุกกี้ ตักคุกกี้โดส่วนที่แบ่งไว้ หยอดลงที่หน้าครีมชีสเป็นหย่อม ๆ ให้ทั่วดี นำเข้าอบเป็นเวลา 40 นาที พักให้เย็นลง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
แสดงความคิดเห็น