Chocolate Cookie Sandwich (ช็อกโกแลตคุกกี้แซนด์วิช)

Print

คุกกี้ช็อกโกแลตสีดำรสเข้มข้นที่มาพร้อมกับไส้ครีมวานิลลา รสสัมผัสที่หลายคนคุ้นเคย จุ่มลงในนมสดรับประทานยิ่งอร่อย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 11 กรฎาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส

2.ตีน้ำตาลทราย เมเปิลไซรัป เนย และชอร์ตเทนนิง ด้วยหัวตีใบพาย จนส่วนผสมมีลักษณะเป็นครีม

3.ผสมแป้ง เบกกิงโซดา และเกลือ และผงโกโก้ลงในส่วนผสม ตีต่อจนส่วนผสมจับตัวกัน

4.รีดให้แป้งระหว่างกระดาษไข 2 แผ่นให้มีความหนา 1/8 นิ้ว นำไปแช่เย็นให้เซตตัวดี ประมาณ 20 นาที

5.ใช้ที่ตัดคุกกี้ขนาด 4 เซนติเมตร ตัดเป็นชิ้น จัดวางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข อบเป็นเวลา 10 นาที นำออกมาพักไว้บนตะแกรง

6.ทำไส้ครีม โดยนำชอร์ตเทนนิงไปละลายในหม้อ ใส่ชอร์ตเทนนิงที่ละลายดีแล้วลงในโถผสมพร้อมกับ กลิ่นวานิลลา เกลือ และน้ำตาลไอซิงลงไปตีจนส่วนผสมขึ้นฟูดี ประมาณ 15 นาที ใส่ลงในถุงบีบ

7.บีบไส้ที่ได้ลงระหว่างตัวคุกกี้ พักไว้ 30 นาที เพื่อให้ไส้วานิลลาเซตตัวดี ก่อนเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply