ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์245 กรัม
น้ำตาลทราย200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง180 กรัม
ผงโกโก้70 กรัม
เบกกิงโซดา2 ช้อนชา
ผงฟู1 ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
โยเกิร์ต125 มิลลิลิตร
นมสด125 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว125 มิลลิลิตร
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
น้ำร้อน240 มิลลิลิตร
มูสช็อกโกแลตอย่างง่าย
มินิมาร์ชเมลโลว90 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ240 กรัม
นมสด100 มิลลิลิตร
ครีม400 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เตรียมถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้กระจายดี
3.ผสมโยเกิร์ต นมสด น้ำมันรำข้าว ไข่ไก่ และวานิลลา เข้าด้วยกัน
4.ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนให้เข้า ใส่น้ำร้อนตามลงไป ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ถ่ายใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที หรือจนสุกดี พักเค้กในพิมพ์ให้เย็นสนิท
5.เตรียมมูส โดยนำมินิมาร์ชเมลโลวและนมสดใส่หม้อตั้งไฟ พอเริ่มละลาย ใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายดี พักให้เย็นลง
6.ตีครีมกับวานิลลาให้ตั้งยอดดี ตีส่วนผสมช็อกโกแลตให้คลายตัว นำครีมไปตะล่อมกับส่วนผสมช็อกโกแลต
7.นำเค้กออกจากพิมพ์ ปาดครีมให้ทั่วตัวเค้กดี
แสดงความคิดเห็น