Chocolate Panna Cotta (แพนนาคอตต้าช็อกโกแลต)

Print

แพนนาคอตต้า พุดดิ้งเนื้อนุ่มสไตล์อิตาเลี่ยน ในรสชาติของช็อกโกแลต รับประทานกับผลไม้สด หรือซอสผลไม้ แล้วแต่ความต้องการ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 17 กรกฎาคม 2558
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.นำเจลาตินใส่ในชามใบเล็กๆ ใส่น้ำลงไปประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ (พอท่วมผงเจลาติน) พักไว้ให้เจลาตินดูดน้ำเข้าไป

2.นำครีม วานิลลา และน้ำตาลทรายไปตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ยกออกจากความร้อน

3.ใส่เจลาตินที่พองตัวดีแล้วลงในส่วนผสมของครีมคนให้ละลายดี จากนั้นสับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ตามลงไปคนให้ละลายดี

4.เมื่อช็อกโกแลตละลายดีแล้ว ใส่นมลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมแพนนาคอตต้าลงในพิมพ์ที่ต้องการ นำไปแช่เย็นจนเซ็ทตัวดี ประมาณ2 ชั่วโมง

5.เมื่อต้องการรับประทาน ให้ตีครีมเล็กน้อย พอให้ข้นขึ้น ตักราดบนแพนนาคอตต้า แต่งหน้าด้วยผลไม้และคุกกี้(ถ้าต้องการ)


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply