ส่วนประกอบ
ครีม200 + สำหรับเสิร์ฟ
นมสด3 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 80 กรัม
น้ำตาลทราย20 กรัม
ผงเจลาติน4 กรัม
ผลไม้ สำหรับเสิร์ฟ
คุกกี้ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำเจลาตินใส่ในชามใบเล็กๆ ใส่น้ำลงไปประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ (พอท่วมผงเจลาติน) พักไว้ให้เจลาตินดูดน้ำเข้าไป
2.นำครีม วานิลลา และน้ำตาลทรายไปตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ยกออกจากความร้อน
3.ใส่เจลาตินที่พองตัวดีแล้วลงในส่วนผสมของครีมคนให้ละลายดี จากนั้นสับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ตามลงไปคนให้ละลายดี
4.เมื่อช็อกโกแลตละลายดีแล้ว ใส่นมลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมแพนนาคอตต้าลงในพิมพ์ที่ต้องการ นำไปแช่เย็นจนเซ็ทตัวดี ประมาณ2 ชั่วโมง
5.เมื่อต้องการรับประทาน ให้ตีครีมเล็กน้อย พอให้ข้นขึ้น ตักราดบนแพนนาคอตต้า แต่งหน้าด้วยผลไม้และคุกกี้(ถ้าต้องการ)
แสดงความคิดเห็น