ส่วนประกอบ
น้ำตาลทราย70 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์235 กรัม
ผงโกโก้65 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
ผงฟู¼ ช้อนชา
เนย200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง355 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
ไข่แดง1 ฟอง
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2.นำน้ำตาลทรายใส่ลงในถาดเตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ พักไว้
3.หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ นำเข้าไปละลายในไมโครเวฟ พักให้เย็นลงเล็กน้อย (30-32 องศาเซลเซียส)
4.ตีเนย น้ำตาลทรายแดง กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ และไข่แดงให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี
5.ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาด 2 ช้อนโต๊ะ ตักคุกกี้ แล้วนำลงไปเคล้ากับน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ วางคุกกี้ลงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างประมาณ 3 นิ้ว ใช้มือกดคุกกี้ให้มีขนาดประมาณ 2 นิ้ว ทำซ้ำจนหมด
6.อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที กลับด้านถาดเมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่ง พักคุกกี้บนถาด 5 นาที ก่อนจะนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
แสดงความคิดเห็น